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独活&椎茸 春の収穫祭~♪ 2017/5/6(火) [清里だより。]


シラカバ、オオデマリ、ブナ... 庭の木々が淡い新緑で染まってきました!
花もきれいですが、この時期庭や周りの山々を眺めているととても爽やかで
瑞々しさが身体に広がってくるような気がします。

    新緑の庭2017.png
    昨日の早朝、霧の中でも新緑が気持ちいい^^


畑はまだ始まったばかりですが、庭では原木シイタケやウドが大量に
収穫できています。

    シイタケ大漁2017.png
    とにかく肉厚でなんです! 焼いて、煮て、刻んで冷凍して...

    ウド成長中2017.png
    雨で生き生き、伸び伸び~

眺めていると大きくなっていくのが判るかも?というほど一日でグンッと
伸びるウド、先週はオリーブオイルとニンニクで炒めて食べたので、今回は
天ぷらにしました。

    ウドの天ぷら2017.png






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