木漏れ日の中で。

いつも...　ときどき...　nice!を頂いたり、訪問下さってありがとうございます。

少し、ブログの更新ができないかもしれません。

　　　　　　　　


立川からの富士山。

少しずつ白さが増していきます。

今日は毎月恒例となったあきぱんやさんのパン教室でした。
家で作るベーグルは表面がシワっぽくなったりざらついた感じになったりしていたのですが...

　　　　　　　　
　　　　　　　　今回はバッチリですね～♪

パン屋さんで買ったベーグルやイメージしているベーグルとはちょっと違った食感。
もちっとしているけれど重くない、そして小麦の甘い味が引き立つ幸せになれるベーグルです。
こちらはケトリングしたもので、もう一種ケトリングなしも作りましたが、少しだけ食感がちがうだけで
どちらでもイイ感じでした。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ベーグルラスクは花豆餡を塗って　＆　バナナとリンゴのパウンドケーキ

　　　　　　　　
　　　　　　　　ランチプレート。
　　　　　　　　里芋のブルーチーズ焼き。蓮根炒め＆赤カブのマリネ。
　　　　　　　　ベーグルサンド用にチーズ＆スモークサーモン、柿のオーブン焼き。
　　　　　　　　胡桃・クリームチーズ・メープルシロップのディップなど。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ベーグルサンド、美味しかった～

そしてそして、いつもご一緒させていただいているお菓子作りプロ級のＹさんがマカロンを
持ってきて下さいました！

　　　　　　　　
　　　　　　　　食べるのがもったいない！　でも食べたい！
　　　　　　　　本当にほっぺが落ちそうなくらいの美味しさに感動でした♪　
　　　　　　　
毎回毎回、お料理も含めとっても勉強になります。いつもありがとうございます。
しっかり身に付けるべく、これからお持ち帰り生地で復習です！

会社の元上司や元同僚たちが高尾山に行くというのを聞きつけ、あきちゃん出張中でヒマな私は
仲間に入れて貰うことに。

紅葉が盛りのこの時期、そうでなくても最近人気の高尾山は混んでいるだろうなぁとは想像して
いましたが、いやいや想像をはるかに超える混みようです！
喩えるなら初詣の時の明治神宮くらいものすごい人でした～

　　　　　　　　
　　　　　　　　ここは山頂です

　　　　　　　　
　　　　　　　　ここは人ごみでなければとってもいいところだと思います。

往路は稲荷山コース、復路は１号路コースで途中穴場を見つけのんびりランチ。
みんなのザックからは冷えたビール、久保田、赤ワイン、おつまみ色々...
そして美味しい話盛りだくさん！
帰りは途中からＪＲ高尾方面に進むと、こちらはあまり歩く人がいなくてのんびり歩きが楽しめました。

週の真ん中の祝日。
１日だけでは清里へは行けないけれど、それはそれで充実した休日となりました。
朝からお天気だったのでとりあえずは主婦っぽくお布団干し、洗濯、掃除を。

それから近くのオートバックスでタイヤをスタッドレスに交換して、そのあと久しぶりの
ジョイフル本田でお買い物。
クリスマスイルミネーションや庭木の冬仕度用の荒縄などを仕入れてからフードコートで
ランチにしました。

清里周辺にファーストフード店はないので、久々にＫＦＣ。

　　　　　　　　
　　　　　　　　出来立てアツアツのポットパイ。

　　　　　　　　
　　　　　　　　これはトマトクリーム。

ペアセットというのがあったのでそれにしたのですが、ドリンクなど追加したら一人９００円くらい
だったので、セットといっても別段安いわけでもないですよね...

味はハナマル。
今度家で作ってみたくなりました。

清里周辺ちょっとドライブ、本名水百選・三分一湧水。
先週末、たまたま通りかかり立ち寄ってみました。

八ヶ岳の懐からこんこんと湧き出ていて、その昔３つの村の農民の水争いを無くすため均等に
水を分配する三角石柱を築いたという伝説が残っているそうです。

　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　１日に約８５００トンも湧き出ているとか。

周辺は木々の合間から八ヶ岳や南アルプス、そして富士山もみえる公園になっていて
のんびり散策もいいですね。

　　　　　　　　

いつも買い物に行く野辺山のびっくり市で、なにやら大きな葉っぱの束が約３．５キロで１００円と
書かれているものを発見！
見慣れないものでしたが…　これが野沢菜なんですね～。

ここでは３５０円の野沢菜漬けが美味しくてよく買っていたのですが、これは自分で漬けるしかない！っと。
買ったほうが美味しいに違いないとは思いつつ…　さっそく漬けてみました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　さて、どうなることやら。

清里は一日雨でした。
なので高原ＲＵＮ＆散策はお休み。

ドライイーストを使ってバタールのようなパンを焼きました。
成型・クープともにまだまだですが、外はパリッと中はモチモチの美味しいパンが出来ましたよ～。
つまみ食いしたあきちゃんからもｏｋがでました♪

　　　　　　　　
　　　　　　　　スパイシー焼きうどん♪

モニターレポート☆業務スーパー・万能調味料・焼肉のたれ まろやか醤油を使ったレシピです。

☆レシピ(二人分）☆
　シイタケ　２枚
　長ねぎ　　１／２本
　ベーコン　　４０g
　うどん　　二人前
　焼肉のたれ まろやか醤油　大さじ２
　ブラックペッパ　少々

適当な大きさに切った野菜と豚肉を炒め、うどんを入れて軽く炒めます。
ブラックペッパー・焼肉のたれを麺に絡めるように強火でサッと炒めれば完成！

焼肉のたれ まろやか醤油は色々な調味料が入っているので、アクセントになるペッパーや唐辛子
などを追加するだけで美味しい味付けになりますよ。

冷蔵庫にある余り物野菜の片付けにいいですね。



業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集！

この季節、店頭にはたくさんの種類のリンゴが並びます。
そうなると、リンゴジャムを作りたくなりますね～♪

紅玉を仕入れたくてびっくり市に出向くといつも売り切れ。
この週末やっと手に入ったので、さっそくジャム作りをしました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　深紅の皮を少し入れるとほんのり控えめの色に仕上がります。